沖縄旅行から帰って作った 『ジューシー』。
このときは あり合わせの豚の細切れを使ったので ジューシーさがイマイチ
（これ ダジャレじゃありませんよ！）
あの時以来 リベンジしてなかったので 再チャレンジしてみました。
今回は 『豚の角煮』を作ったとき 『ジューシーご飯』用にと思って 少し残しておいた『豚ばら肉』を 使いました。

　同じ調味料 同じ分量で作ったのに
　「豚肉一つで こんなに違うの？」って言うくらい
　とっても ジューシーで とっても 美味しいの
　やっぱり 豚肉の 脂分が ポイントですね
　「本場の味に 負けないくらい おいしいよ。」って
　なみのり君の 肥えた口にも かなり 満足なご様子
　しっかりした 味付けなので 冷めても ＧＯＯＤ。
　2度目にして 成功しました。やったぁ～

　そして こちらは 『手羽元』を使って
　『辛みそ焼き』を 作ってみました
　つけダレにさえ しっかり漬け込んでおけば
　あとは オーブンにお任せの 楽チン料理。
　ボリュウムもあるし 共働き夫婦には もってこいのお料理です
　なみのり君も お気に入りの一品なので 我が家の食卓には 良く登場します。
　レシピはこちらを参考にしてくださいね。

そうそう この手羽元って 私の実家では 私が中学・高校の頃 フライドチキンとなって
お弁当の定番メニューだったのですが 皆さんはいかがですか？

中学・高校の頃って やっぱり 年頃だから 食べ方一つにも すっごく気にしてて
手羽元って すごく好きだったんだけど みんなの前で食べるには 食べにくいし
むしゃむしゃ食べるのも 恥ずかしかったから すごく 嫌だったのを 思い出します。
高校の頃って 変なところに こだわってたのが ちょっと 懐かしい。。。
手羽元を見るたびに 思い出しちゃいます。

お母さんは 毎日 毎日朝早く起きて 一生懸命お弁当を作ってくれてたのにね。
自分が毎日 お弁当やご飯を作るようになって お母さんの大変さを 実感します。
お母さん ありがとう。