おはようございます。
あっという間に １月も終わり ２月に突入ですね。
１月『行く』 ２月は『逃げる』 ３月『去る』ように あっという間に過ぎていくんだ。
だから 小学校で過ごす最後の時を 大切に使え！って
小学校６年生の大好きだった担任の先生から 言われたのを この時期になると いつも思い出します。

小学生の頃は 「ふ～ん」って言う感じで 何気なく聞き流してたんですが
毎年毎年 年を重ねることに この言葉が まさにそのとおり。
あっという間に １ヶ月が終わっちゃう。
１日１日を 大切につかわなくっちゃって 身にしみて感じちゃってます。
それだけ 歳を取ったって事ですかね？

気づいたら 桜の咲く４月になってたって言うことのないように 充実した 毎日を過ごさないとね。









今週から始めた お仕事。
もう 週末です。

覚えることが多くって 職場環境に早く慣れようと思って バタバタしているうちに あっという間の週末。
そんな バタバタ続きの 今週の晩ごはんは 手抜き料理が 多い一週間でもありました。
「手抜きで ごめんね～」っていう私に
「全然手抜きじゃないよ。お仕事しながら 毎日 しっかり作ってくれるだけで 十分。ありがとう！」
って 言ってくれる なみのりくんに 感謝。

そんな 手抜き料理の中で なみのりくんに かなり ヒットだったのがこれ！
生姜豚の ダブルネバネバ丼です。
実はこれ 我が家でも 定番になってる ぶよじさんの生姜豚のとろろ丼を ちょっとだけ アレンジしたもの。
いや アレンジしたって 胸を張っていえるものでもないな？（笑）

　ちょっと 栄養の事も考えて
　とろろに 納豆を加えて ネバネバ 攻撃にしてみたんです。
　
　とろろと 納豆の組み合わせ。
　我が家では 時々 食べるんだけど
　この組み合わせって ネバネバ好きの私には たまりません。
　これは もしかしたら 生姜豚のとろろ丼に 合うかも？　
　なんて 食いしん坊の インスピレーションが わいたわけです（笑）
　
　これが 予想通り とっても とっても おいしくって・・・。
　なみのりくんにも 太鼓判を いただいちゃいました。
　
　栄養のことを考えて 納豆を入れたのに
　大葉を添えるのを 忘れちゃいました・・・。
　緑黄色野菜 足りてませんね。

　やっぱり どこか ぼけぼけの ぽんでした。。。
　

今週２月３日は 我が家でも 恒例行事となっているお楽しみ行事があります。
それは 恵方巻き。
毎年 巻き寿司を作って 今年の恵方を向いて 黙って巻き寿司を 丸かぶりする。
楽しみだぁ。

皆さんも されますか？

さあ 週末は 張り切って 巻き寿司を作らなくっちゃ！








ところで 久々の 酵母ちゃんの写真のアップです。




蓋をあけると ワインのような 発酵された香り。
なんだか 色もこんなものでいいのか よくわからないけど
ワインのかおりが してるってことはこれって 成功？？？

まだまだ 半信半疑の 私です。
すぐにでも なか種を 作りたいところなのですが なかなか 時間がなくって
冷蔵庫で眠らせている状態です。

楽しみでもあり 成功しているのか 不安でもあり・・・・。
まだまだ 天然酵母日記 続きます。

ところで先日の 酵母の写真よりも 水かさが減ったと思いませんか？

実は 瓶を倒しちゃって その時に せっかくの 天然酵母エキスが 大量に 流れちゃったんです（涙）
せっかくの 天然酵母エキス 減っちゃったけど 大切に 使います。