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おはようございます。
あっという間に １月も終わり ２月に突入ですね。
１月『行く』 ２月は『逃げる』 ３月『去る』ように あっという間に過ぎていくんだ。
だから 小学校で過ごす最後の時を 大切に使え！って
小学校６年生の大好きだった担任の先生から 言われたのを この時期になると いつも思い出します。
小学生の頃は 「ふ〜ん」って言う感じで 何気なく聞き流してたんですが
毎年毎年 年を重ねることに この言葉が まさにそのとおり。
あっという間に １ヶ月が終わっちゃう。
１日１日を 大切につかわなくっちゃって 身にしみて感じちゃってます。
それだけ 歳を取ったって事ですかね？
気づいたら 桜の咲く４月になってたって言うことのないように 充実した 毎日を過ごさないとね。
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今週から始めた お仕事。
もう 週末です。
覚えることが多くって 職場環境に早く慣れようと思って バタバタしているうちに あっという間の週末。
そんな バタバタ続きの 今週の晩ごはんは 手抜き料理が 多い一週間でもありました。
「手抜きで ごめんね〜」っていう私に
「全然手抜きじゃないよ。お仕事しながら 毎日 しっかり作ってくれるだけで 十分。ありがとう！」
って 言ってくれる なみのりくんに 感謝。
そんな 手抜き料理の中で なみのりくんに かなり ヒットだったのがこれ！
生姜豚の ダブルネバネバ丼です。
実はこれ 我が家でも 定番になってる ぶよじさんの生姜豚のとろろ丼を ちょっとだけ アレンジしたもの。
いや アレンジしたって 胸を張っていえるものでもないな？（笑）
ちょっと 栄養の事も考えてとろろに 納豆を加えて ネバネバ 攻撃にしてみたんです。
とろろと 納豆の組み合わせ。
我が家では 時々 食べるんだけど
この組み合わせって ネバネバ好きの私には たまりません。
これは もしかしたら 生姜豚のとろろ丼に 合うかも？
なんて 食いしん坊の インスピレーションが わいたわけです（笑）
これが 予想通り とっても とっても おいしくって・・・。
なみのりくんにも 太鼓判を いただいちゃいました。
栄養のことを考えて 納豆を入れたのに
大葉を添えるのを 忘れちゃいました・・・。
緑黄色野菜 足りてませんね。
やっぱり どこか ぼけぼけの ぽんでした。。。
今週２月３日は 我が家でも 恒例行事となっているお楽しみ行事があります。
それは 恵方巻き。
毎年 巻き寿司を作って 今年の恵方を向いて 黙って巻き寿司を 丸かぶりする。
楽しみだぁ。
皆さんも されますか？
さあ 週末は 張り切って 巻き寿司を作らなくっちゃ！
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ところで 久々の 酵母ちゃんの写真のアップです。
蓋をあけると ワインのような 発酵された香り。
なんだか 色もこんなものでいいのか よくわからないけど
ワインのかおりが してるってことはこれって 成功？？？
まだまだ 半信半疑の 私です。
すぐにでも なか種を 作りたいところなのですが なかなか 時間がなくって
冷蔵庫で眠らせている状態です。
楽しみでもあり 成功しているのか 不安でもあり・・・・。
まだまだ 天然酵母日記 続きます。
ところで先日の 酵母の写真よりも 水かさが減ったと思いませんか？
実は 瓶を倒しちゃって その時に せっかくの 天然酵母エキスが 大量に 流れちゃったんです（涙）
せっかくの 天然酵母エキス 減っちゃったけど 大切に 使います。
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この記事へのコメント
*あんずちゃん*
あんずちゃん、お返事遅くなっちゃってごめんね。
そして、お疲れ様のコメント、ありがとう♪
とってもとっても嬉しいです。
一ヶ月だけ、休んだだけなのに、やっぱり疲れるね。
これは年ってことかな（笑）
働いてると、よけいに時間を上手に活用しなくっちゃって思うよね。
私もまだまだ、上手に使えてないから
２４時間をうまく使えるように努力しなくっちゃ!
一緒に頑張ろうね♪
あんずちゃんがお近くだったら、お弁当とか持ち寄って
春にはピクニックとか行きたいな♪
そうそう、このWのネバネバ丼もお勧めだよ〜。
ぜひぜひ、ネバネバ好きの旦那様に作ってみてあげて♪
そして、天然酵母。。。
どうなることやらまだわからないけど・・・。
また、報告するね！
お楽しみに♪
あんずちゃんこそ、体調を崩さないようにたまには息抜きしてね♪
あんずちゃん、お返事遅くなっちゃってごめんね。
そして、お疲れ様のコメント、ありがとう♪
とってもとっても嬉しいです。
一ヶ月だけ、休んだだけなのに、やっぱり疲れるね。
これは年ってことかな（笑）
働いてると、よけいに時間を上手に活用しなくっちゃって思うよね。
私もまだまだ、上手に使えてないから
２４時間をうまく使えるように努力しなくっちゃ!
一緒に頑張ろうね♪
あんずちゃんがお近くだったら、お弁当とか持ち寄って
春にはピクニックとか行きたいな♪
そうそう、このWのネバネバ丼もお勧めだよ〜。
ぜひぜひ、ネバネバ好きの旦那様に作ってみてあげて♪
そして、天然酵母。。。
どうなることやらまだわからないけど・・・。
また、報告するね！
お楽しみに♪
あんずちゃんこそ、体調を崩さないようにたまには息抜きしてね♪
*ちょこちゃん*
ちょこちゃん、お返事遅くなってごめんね。
ちょこちゃんも、ネバネバ好き？？？
じゃあ、これお勧めだよ〜。
栄養満点だし、体調良くない時にも簡単に作れるし
そして、おいしく食べれるし、是非是非作ってみてね。
そうなの、お仕事再開したの。
私は、全然すごくないのよ。
私は、さすがに昼寝三昧には出来ないんだけど
かなり食欲旺盛で、私も気をつけないとデブまっしぐらになっちゃいそう（笑）
そうそう、この前のコメントのお返事のことなんだけど・・・。
例のブツ、いただいてもいいのかな？
ちょうど、これ欲しいな、ちょこちゃんに分けていただこうかな？
って なみのりくんに相談してたところだったの。
ちょこちゃんの縁起のいいもの、おすそ分けしていただけたら嬉しいな♪
ちょこちゃん、お返事遅くなってごめんね。
ちょこちゃんも、ネバネバ好き？？？
じゃあ、これお勧めだよ〜。
栄養満点だし、体調良くない時にも簡単に作れるし
そして、おいしく食べれるし、是非是非作ってみてね。
そうなの、お仕事再開したの。
私は、全然すごくないのよ。
私は、さすがに昼寝三昧には出来ないんだけど
かなり食欲旺盛で、私も気をつけないとデブまっしぐらになっちゃいそう（笑）
そうそう、この前のコメントのお返事のことなんだけど・・・。
例のブツ、いただいてもいいのかな？
ちょうど、これ欲しいな、ちょこちゃんに分けていただこうかな？
って なみのりくんに相談してたところだったの。
ちょこちゃんの縁起のいいもの、おすそ分けしていただけたら嬉しいな♪
*mikanちゃん*
mikanちゃん、おはよう。
お返事遅くなっちゃいました。ごめんね。
mikanちゃんも、酵母出来たんだね。
おめでとう。
そうそう、私も佐原文枝さんの本を買って
これをみて作ってみてる。
mikanちゃんと同じように、ヨーグルトでパワーアップもする予定。
今日くらいには作ろうと思ってるんだけど・・・。
色々アドバイスありがとう。
まだ、色々聴きたいことがあるので、
またメールするね♪
先生、色々教えてくださ〜い！
mikanちゃん、おはよう。
お返事遅くなっちゃいました。ごめんね。
mikanちゃんも、酵母出来たんだね。
おめでとう。
そうそう、私も佐原文枝さんの本を買って
これをみて作ってみてる。
mikanちゃんと同じように、ヨーグルトでパワーアップもする予定。
今日くらいには作ろうと思ってるんだけど・・・。
色々アドバイスありがとう。
まだ、色々聴きたいことがあるので、
またメールするね♪
先生、色々教えてくださ〜い！
ぽんちゃん1週間お疲れ様＾＾
新しいお仕事、充実してるんだね！アっというまだったでしょ〜＾＾
きっと疲れも溜まってると思うのでこの週末でしっかりパワーチャージしてね！＾＾
本当、1月はいく、2月は逃げる、あの時はそんなことあまり感じなかったけど
大人になったらアっというまだよね！
私も今年こそは春を沢山満喫できるように時間を上手につかっていかなくっちゃ！＾＾
お仕事大変だと思うのにちゃんとご飯も作って早起きもして
ぽんちゃんいつもながらに本当えらいよ〜！
あのネバネバ丼がこんなふうに変身するなんて！
我が家のダンナサンも納豆大好きだからよろこびそう＾＾
酵母ちゃんのパンも楽しみにしてるね！
我が家はダンナサンが高熱でダウンしちゃって。。
ぽんちゃんも、２月もまだまだ寒いからお仕事と家事、無理せずがんばってね！＾＾
新しいお仕事、充実してるんだね！アっというまだったでしょ〜＾＾
きっと疲れも溜まってると思うのでこの週末でしっかりパワーチャージしてね！＾＾
本当、1月はいく、2月は逃げる、あの時はそんなことあまり感じなかったけど
大人になったらアっというまだよね！
私も今年こそは春を沢山満喫できるように時間を上手につかっていかなくっちゃ！＾＾
お仕事大変だと思うのにちゃんとご飯も作って早起きもして
ぽんちゃんいつもながらに本当えらいよ〜！
あのネバネバ丼がこんなふうに変身するなんて！
我が家のダンナサンも納豆大好きだからよろこびそう＾＾
酵母ちゃんのパンも楽しみにしてるね！
我が家はダンナサンが高熱でダウンしちゃって。。
ぽんちゃんも、２月もまだまだ寒いからお仕事と家事、無理せずがんばってね！＾＾
ネバネバ丼美味しそう〜♪
とろろとか納豆とか大好きだからこれチョーひかれる♪
今週からお仕事再開したんだね！
お仕事もおうちのこともがんばってて本当に偉いねぽんちゃん！
私なんて・・・妊婦という理由をいいことに相変わらずの昼寝三昧の生活・・・（汗）
このままじゃデブまっしぐらだわ（汗）
酵母ちゃんも元気に育ってるね〜。
これで何作るんだろ〜♪
アップ楽しみにしてるね！
とろろとか納豆とか大好きだからこれチョーひかれる♪
今週からお仕事再開したんだね！
お仕事もおうちのこともがんばってて本当に偉いねぽんちゃん！
私なんて・・・妊婦という理由をいいことに相変わらずの昼寝三昧の生活・・・（汗）
このままじゃデブまっしぐらだわ（汗）
酵母ちゃんも元気に育ってるね〜。
これで何作るんだろ〜♪
アップ楽しみにしてるね！
酵母ちゃん完成おめでとうございます＾＾
私のもできたのですが･･･同じく冷蔵庫の中。
私はこれから、完成したレーズン酵母を使って
ヨーグルトで更に酵母をパワーアップさせます。
これは 佐原文枝 さんのやり方です。
酵母エキスの中の白いものは冷蔵庫に入れておくと
下のほうに沈殿するので気になるようなら
上澄みだけ使うといいと思います。
白いのが酵母だ！って言う人もいたので
私は良く分からないけど振ってから
にごったエキスを使ってました。
酵母エキスが減っちゃったそうですが、
次に酵母をおこすときに今のエキスを小さじ1杯くらい
足しておこすと、すごく早くシュワシュワしてきますよ〜＾＾
私のもできたのですが･･･同じく冷蔵庫の中。
私はこれから、完成したレーズン酵母を使って
ヨーグルトで更に酵母をパワーアップさせます。
これは 佐原文枝 さんのやり方です。
酵母エキスの中の白いものは冷蔵庫に入れておくと
下のほうに沈殿するので気になるようなら
上澄みだけ使うといいと思います。
白いのが酵母だ！って言う人もいたので
私は良く分からないけど振ってから
にごったエキスを使ってました。
酵母エキスが減っちゃったそうですが、
次に酵母をおこすときに今のエキスを小さじ1杯くらい
足しておこすと、すごく早くシュワシュワしてきますよ〜＾＾
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