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昨日は とってもとっても ぽっかぽかの お天気でしたね。
事務所の中にこもって 仕事をしているのが もったいないくらい。
窓の外に見える 新緑のみどりや キラキラ輝く 太陽の光を見ながら
「あ〜 こんな お天気のいい日には 仕事を ぱあ〜っと 忘れて
お弁当でも持って 遊びに行きたい！！！」
って 何度思ったことか・・・。
それくらい いいお天気でしたよね〜。
今日もそんないいお天気だなあ〜。
そういえば もうすぐGW。
私の職場は 明日は 勤務先の記念日のために 実は お休み。
なので 既に 私の心は 今週から ゴールデンウィーク♪
この日は 何をして あの日は あそこに行って・・・・。
なんて 勝手に 自分の頭の中で 妄想中です（笑）
とはいっても 肝心のなみのりくんは GWは忙しくて どうしてもお休みできないらしく
一人で過ごす 連休となりそうです。。。
皆さんは 今年のゴールデンウィーク どんな計画をされていますか？
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先週土曜の朝 サツマイモと黒ごまのちぎりパンと一緒に
我が家の朝食メニューに並んだのは 栄養満点☆ポパイエッグ♪
あれ？？？これ どこかで見たことある〜!!!
って 見覚えのある方 きっと たくさんいらっしゃいますよね。
そうです。大正解！
大好きなブログのお友達あんずちゃんが 以前に作ってた ポパイエッグを まねっこしてみました。
とろ〜り卵が とっても印象的だった ポパイエッグ。
作ってみたいな〜って思ってたんだけど
ベーコンと ほうれん草が 同時に 冷蔵庫にストックされていることが なかった我が家。
作りたいなら ほうれん草と ベーコンを 同時に買ってくればいいでしょ？？
はいっ。おっしゃるとおりです。
でも いつか 両方の食材が 偶然揃った時に・・・って思って 時間が過ぎちゃいました（笑）
この日は 出来立ての アツアツを なみのりくんに食べさせてあげようと
なみのりくんが 起きてくる前に チャチャって 準備開始。
あんずちゃんは コーンを入れれたんだけど 残念ながら コーンがなかったので
変わりに カルシウムたっぷりの ちりめんジャコを たっぷりと 入れて 一緒に炒めてみました。
これが 案外 いい組み合わせ。
ちりめんジャコから いい具合に 塩気と 旨味がでて ポパイエッグのおいしさ 更にアップ。
上の写真の ポパイエッグの中から ちりめんジャコが 顔を覗かせてるの わかるかなあ〜。
前日の夜 発酵させておいた パンを焼いて そして このポパイエッグを作って・・・。
パンの焼けるいい香と ポパイエッグの ベーコンの香ばしい香で キッチン中が おいしそうなハーモニー♪
そんなおいしそうな 香に誘われてか お寝坊 なみのりくんも 思ったより早く 起きてきてくれました。
トロトロ卵を ほうれん草や ベーコンに絡めて・・・。
とぉ〜っても おいしい♪
旨味がたっぷりの ポパイエッグ。
綺麗に取れない お皿についた とろ〜り卵の部分は もったいないから パンをつけて 綺麗に 完食。
なみのりくんも 大満足の一品でした。
あんずちゃん とってもおいしいレシピ ありがとう。
ご馳走様でした。
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日曜日は １日 部屋の模様替えで くたくたの私たち。
晩ごはんの準備 面倒だなあ〜 なんて 思ってたところ なみのりくんが
「今日は 久々に 外食しよう♪」って言ってくれたので 外食してきました。
あはっ。またオサボリ主婦です。
行った先は マルデナポリ。
地元にいるときに 友達と よく行ってたお店なんだけど 地元だけにある お店かと思った私。
それが こっちにも出来たと知って 懐かしのお店に 行ってみたいなあ〜って 思ってたの。
こんな風に 大きくチェーン展開してるとは 知りませんでした。
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マルデナポリ。
私は 一番最初 このお店の名前を聞いたとき「まるでナポリ」かと思って
イタリア料理店で 「まるでナポリ」って そのまんまの ネーミングじゃん！って 思ってたんです。
一応 名前の由来はこんな風だそうです。
語源はイタリア語で“MARE-DI NAPOLI〈マーレ・ディ・ナポリ〉”、ナポリの海辺、浜辺という意味です。
親しみを込め、「まるでナポリの浜辺にいるような…」から
「マルデナポリ〈MAR-DE NAPOLI〉」の店名は生まれました。
マルデナポリHPより
なんだか 懐かしのお店。
数時間だけ 地元に帰った懐かしい気分を 味わいました。
なみのりくん ご馳走様でした。
また お外ごはん 連れて行ってね♪
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2008/04/22(Tue) 11:30:38 | Days*
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