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レシピブログ スパイスプロジェクトの クミンを使って
もう一つ 作ってみました。
それは ↑の写真。
イマイチ 何かわかりにくいですよね〜。
これはね 車麩と 玉ねぎを使った グラタン♪
グラタンといっても ホワイトソースなどを使わない
とっても簡単 なんちゃって グラタン。
もう一品 何か欲しいな〜って言うときにも
ちゃちゃって 簡単に出来ちゃうから お勧めです。
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我が家では 必ず常備している 玉ねぎ。
じっくり炒めれば 炒めるほど
甘みが増してきて とってもおいしい玉ねぎ。
サラサラ血を 作ってくれる 玉ねぎ。
そんな玉ねぎと グルテンが主原料で
良質のたんぱく質が たっぷりの
お麩を 使った なんちゃって グラタン♪
車麩が たっぷりの うまみを吸ってくれてて
お麩を 口に入れると じゅわ〜って
口の中で うまみが広がるの。
しかも 今回は クミンを入れて
ちょっとエスニック風に仕上げたので
食欲も増大！
カレー粉も何にも入れてないけど
気分的には インドカレーを 食べてる気分でした。
いつもの コンソメ風味に加え これから食欲の落ちる 夏にかけては
クミンを加えて このエスニック風の オニオングラタンは いいかも。
*** 車麩 de エスニックオニオングラタン ***
【材料・２人分】
* 玉ねぎ ２個
* 車麩 ２個
* とろけるチーズ お好みの量
* イタリアンパセリ 少々
（普通のパセリでもOK）
* 固形コンソメ １個
* クミン（粉末） 小さじ２
* 水 200cc
* 塩コショウ 少々
* バター 大さじ１
【作り方】
１． 車麩を水で戻しておきます。
２． スライスにした玉ねぎをバターで しんなりするまで 弱火でいためます。
（出来れば あめ色に近い状態が 良い）
３． 玉ねぎがしんなりしてきたら 水と 固形コンソメを入れて 煮込み
塩コショウで 味付けします。
４． 耐熱容器に��をいれ その上に 良く水切りした 車麩と とろけるチーズをいれ
２３０℃に予熱した オーブンで 約１０分ほど 焼きます。
５． お好みの焼き具合になったら みじん切りにした パセリを散らして 出来上がり♪
熱々のうちに お召し上がりくださ〜い。
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